La coco fesse est la graine du cocotier de mer (Lodoicea maldivica) un palmier de la famille des Arecaceae (Aricacies). Elle demeure la plus originale, la plus lourde et la plus grosse graine du règne végétal. Originaire des Maldives et Seychelles, on la trouve sur l'île de Praslin (Seychelles), dans la vallée de Mai, jungle primaire où vivent les derniers cocos de mer, ces arbres uniques présents dans ce site classé patrimoine mondial de l'UNESCO.
La description botanique complète du cocotier de mer fut opérée par le botaniste frangais Jacques Julien La Billardière et communiquée à l'Académie des Sciences de Paris en 1801 avant d'être publiée enfin en 1808, sept ans plus tard, dans les Annales du Muséum d'Histoire Naturelle de Paris.
La noix met sept ans pour arriver à maturité, puis trois ans pour germer. L'arbre lui, met 25 ans pour commencer à fructifier et presque un millénaire pour atteindre sa taille maximale qui avoisinera les 30 mètres de hauteur.